トロピカルな、テリーヌショコラ
秘密は、わずか7％しか採れないカカオの果肉

ナイフを入れると、ずっしりと詰まっています。濃厚な一切れだろう、と思って口に運ぶと、体温でゆっくりととろけながら、軽やかでトロピカルな酸味と香りが広がります。

その正体は、カカオ豆を包む白い果肉「カカオパルプ」。ひとつのカカオポッドからわずか7％しか採れないこの果肉が、ライチやバナナを思わせるフルーティな酸味を生んでいます。その風味を生かしたNKプレミアムシリーズ「01 fruit」を使い、甘さをおさえたシンプルな配合に仕上げているため、酸味と香りがそのまま届きます。

チョコレートの酸味というと、ベリーや柑橘を思い浮かべる方が多いかもしれません。実際に召し上がった方からは、「ベリーや柑橘類ともちがう爽やかさが絶妙」「こんなチョコレートは食べたことがなくて感動しました！」というお声をいただいています。

食べ慣れたはずのチョコレートで、はじめての味に出会う。そう何度もない体験が、この一切れにあります。

ひと切れで、二度おいしい。
口どけとマリアージュを楽しむ

まずは冷凍状態から食べ始めてみてください。「徐々に溶けていく食感の変化が楽しめる」と、お客様からもご好評をいただいている食べ方です。ひと口ごとに、なめらかさが少しずつ増していきます。

飲みものは、いつものコーヒーや紅茶はもちろん、アルコールともマリアージュします。

「甘みと微かな酸味、濃厚さが洋酒にピッタリ」というお声のとおり、夜にはワインやブランデーと。一日の終わりにゆっくり味わっていただきたい、大人のためのデザートです。