ライチのような風味の決め手
カカオ1個から、僅か7%だけのカカオパルプ

カカオポッド1個から、7%。チョコレートの原料であるカカオは、フルーツの一種です。実を割ると、豆のまわりを白い果肉「カカオパルプ」が覆っています。取れる量はごくわずかで、しかも通常はカカオ豆の発酵工程で分解され、チョコレートになる前に失われてしまう部分です。
「01 fruit」は、そのパルプをピューレから粉末にし、チョコレートに加えました。ライチやバナナのようなトロピカルな香りと、さっぱりとした余韻。カカオが果物だったことを、そのまま味わえるチョコレートです。

一切れで二度おいしい
ドリンクとのマリアージュも楽しんで

冷凍でお届けしますので、凍ったまま食べ始めるのもおすすめです。最初のひと口と、溶けたあとのひと口では、口当たりも風味も別もの。一切れで二通りの味わいが楽しめると、お客様からも好評をいただいています。

夜のくつろぎ時間には、ワインやブランデーを。コーヒーや紅茶と合わせれば、昼のひと休みにも。――「甘みと微かな酸味、濃厚さが洋酒にピッタリ」（お客様レビューより）

01 fruit
01 フルーツ（15g×8枚）

01 fruit
01 フルーツ（500g）

the tablet 02
ザ タブレット 02（100g）