脂肪燃焼をサポートする
ゼロキロカロリーの希少糖「アルロース」使用

砂糖の代わりに、天然由来の希少糖「アルロース」（ゼロキロカロリー）で甘みをつけたカカオ分70％のハイカカオチョコレートです。アルロースの働きにより、機能性表示食品（届出番号：J945）として届け出ています。

こだわったのは、機能性はもちろん、チョコレートとしてのおいしさ。アルロースは砂糖より融点が低く、置き換えただけでは品質が安定しません。1948年から製菓・製パンのプロ向けにチョコレートを供給してきた技術で、カカオのブレンドをアルロース用に組み直しました。キレのある甘さが、カカオ本来の風味とビターな余韻を引き立てます。

特長とこだわり

● 「脂肪燃焼サポート」機能性表示食品
アルロースには、日常生活（安静時や日常活動時）のエネルギー代謝において、脂肪の燃焼を高める機能があることが報告されています。摂取によって、脂肪の消費を促す消化管ホルモン「GLP-1」の分泌が高まることも報告されています。日新化工にとって初めての機能性表示食品（届出番号：J945）です。

【参考情報】
・アルロースの生理機能のひとつ〜脂肪の燃焼を高める〜については、松谷化学工業株式会社のアストレアとは・アストレアの活用ページをご参照ください。
・アルロースの生理機能全般については、松谷化学工業株式会社の希少糖アルロース「ASTRAEA（アストレア）」ページをご参照ください。

● 甘みはすべて希少糖「アルロース」
砂糖は一切使用せず、アルロースを配合。アルロースは乾燥いちじくなどに微量含まれる自然由来の糖で、食品表示基準上のエネルギー換算係数は0kcal/gです。甘さは砂糖の約7割。キレのある後味です。

● カカオ分70％、ビターな余韻
カカオのブレンドは既存の配合を使わず、アルロースの甘さに合わせて本製品専用に設計しました。すっきりとした甘さがカカオの酸味とビター感を引き出し、余韻へとつながります。香料不使用。

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